சுட்டுக்கொள்ள மீன் படலம்

மீன் – சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு முடியும், இது முழுமையாக பதிலாக இறைச்சி. உதாரணமாக, pescetarians சாப்பிட விரும்புகின்றனர் மட்டுமே மீன் மற்றும் கடல் உணவு கைவிட்டு, அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள்.

செய்ய மிகவும் உண்மை என, புரதம் இல்லாமல் அது சாத்தியமற்றது கற்பனை இயல்பான செயல்பாட்டை அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகள், மனித உடல்.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்

கடல் மீன் – சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான!

புரதம் எளிதில் செரிக்க முடியாது, பங்களிக்க கொழுப்பு திசு இல்லை, "எரிக்க" தசை. அது முக்கியமான கட்டிட தொகுதிகள் எங்கள் செல்கள், மற்றும் உறுதி தங்கள் ஆரோக்கியமான பெருக்கம். கூடுதலாக, தூய புரதம், மீன் carries ஒரு பரவலான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சத்துக்கள், இது ஒவ்வொரு ஒரு பங்கு வகிக்கிறது எங்கள் வாழ்க்கை.

சுவை அனைத்து வெவ்வேறு – யார் யாரோ பிடிக்கும் கடல் மீன், ஒருவரின் விருப்பம் மட்டுமே நதி. அது நியாயமான உள்ளது என்று சொல்ல, கடல் மற்றும் கடல் பொருட்கள் இன்னும் இன்னும் நன்மைகள் உண்டு, உடல் என அவர்கள் வளம் மதிப்புமிக்க கனிமங்கள் போன்ற அயோடின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம்.

மேலும், கடல் மீன் மொபைல் மற்றும் கொள்ளை, மற்றும் அதன் விளைவாக, அதன் இறைச்சி இன்னும் அடர்ந்த மற்றும் சத்தான.

சுட்டுக்கொள்ள மீன் படலம்

மற்றும் மிக முக்கியமாக – கடல் "மக்கள்" எந்த குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் வாசனை போன்ற, ஆறு, இல்லை விலங்குகளிடமிருந்து மற்றும் முதன்மையாக ஊட்ட நீருக்கடியில் தாவரங்கள்.

சுட்ட மீன் படலம் ஒரு உணவு டிஷ் என்று குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது, பாதுகாத்தல் அனைத்து அசல் நன்மை பண்புகள் அடிப்படை தயாரிப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி.

என்ன சொல்ல வேண்டும் என்று பற்றி மீன், இது சுட்ட படலம் காய்கறிகள், மசாலா, சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் மிகவும் சுவையாக, அன்பார்ந்த மற்றும் சத்தான உணவு?

சமைக்க இந்த டிஷ் மிகவும் எளிது, உதாரணமாக, நீங்கள் முடியும் செய்ய வாய்-நீர்ப்பாசனம் சாஸ் பிடித்த கூறுகளை உங்கள் வீட்டு, சேர்க்க, இறைச்சி ஒரு துண்டு எலுமிச்சை, சுவை டிஷ் ஓரு பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் இயற்கை உலர்ந்த மூலிகைகள்-சுவை வேண்டும். சுருக்கமாக, நீங்கள் உங்கள் திறமையை காண்பிக்க முடியும் தயாரித்தல் இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான இரவு உணவு.

சுட்டுக்கொள்ள ருசியானது ஆட்டுக்கறி அல்லது இறந்த தேவை அடுப்பில் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில். சமையல் நேரம் மாறுபடும் இருந்து ஒரு மீன் மற்றொரு. சுட்டுக்கொள்ள எப்படி மீன் படலம் மீது coals அல்லது ஒரு வீட்டில் அடுப்பில்?

ஒரு கிளாசிக் செய்முறையை படலம்

ஆரம்பிக்கலாம் செய்முறையை, பொருட்கள் பட்டியல் இது தான் மீன் தன்னை, அத்துடன் சில மசாலா மற்றும் marinades. சமையல் இந்த செய்முறையை டிஷ் தாழ்வான அல்ல ஆட்டுக்கறி சமைத்த காய்கறி குண்டு, உருளைக்கிழங்கு, சீஸ், தக்காளி, மற்றும் பிற முழு உணவுகள்.

முழு சமையல் செயல்முறை எடுக்க மாட்டேன் மேற்பட்ட நாற்பத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் நேரம். சேர்த்து butchering எடுக்க முடியும் ஒரு மணி நேரம்.

சிவப்பு மீன், வேகவைத்த படலம், செய்தபின் இணைந்து கிரீமி சுவையூட்டிகள், பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் ஆலிவ். ஆற்றில் மக்கள் தேர்வு செய்ய முடியும், மேலும் எளிய பொருட்கள், மற்றும் முக்கிய விகிதம் இங்கே வாய்ப்பு இல்லை வலுப்படுத்த சுவை மற்றும் செய்து இறைச்சி குறிப்பாக ஈரமான மற்றும் மென்மையான, மற்றும் அகற்ற விசித்திரமான வாசனை. மிகவும் பொருத்தமான பேக்கிங் வாங்க fillets மற்றும் இறந்த.

எனவே, தயார் செய்ய ஒரு உன்னதமான டிஷ் படலம், சேகரிக்க பின்வரும் தேவையான பொருட்கள்:

சுட்டுக்கொள்ள மீன் படலம்
  1. மீன் (மீன், மீன், மீன், முக்கியத்துவம் அற்றவற்றிற்கு குறை காண், சால்மன் போன்றவை. உங்கள் சுவை) – 700 கிராம்;
  2. பூண்டு – ஒரு சில கிராம்பு, எண்ணிக்கை பொறுத்து உறைகள் படலம்;
  3. புதிய வெந்தயம் – ஒரு சில sprigs;
  4. ஆலிவ் எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி;
  5. பே இலைகள் – சுவை வேண்டும்;
  6. புதிய பச்சை வெங்காயம் – ஒரு சில அம்புகள்;
  7. எலுமிச்சை – ½ ஒரு முழு பழம்;
  8. உப்பு, மிளகு, இயற்கை மூலிகைகள், seasonings மற்றும் மசாலா – ருசிக்கும்.

வழிமுறை சமையல்:

  • துவைக்க முக்கிய கூறு, சுத்தமான உடலில் இருந்து செதில்கள், குடல், தைரியம், எலும்புகள் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் பயன்படுத்த ஒரு முன்-portioned ஆட்டுக்கறி, தான் அதை சுத்தம் கீழ் இயங்கும் தண்ணீர் மற்றும் உலர் ஒரு உலர் காகித துண்டு;
  • பூண்டு வெட்டுவது. இந்த நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் ஒரு சிறப்பு செய்தியாளர், அல்லது துண்டு அது ஒரு கூரான கத்தி. நீங்கள் வேண்டும் வெட்டுவது பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்;
  • கலவை மசாலா கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெய். அங்கு வைத்து பே இலைகள், முன் வெட்டப்பட்ட கைகள். மேலும் இறைச்சி முடியும் இருக்க flavored கொண்டு அனைத்து இயற்கை மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா உங்கள் சொந்த (பொருத்தமான உலர்ந்த துளசி, கற்பூரவள்ளி, வறட்சியான தைம்);
  • மேலும் சேர்க்க அனுமதி சாஸ் ஒரு சில பட்டாணி மணம் கருப்பு மிளகு;
  • முதல், முற்றிலும் தேய்க்க ஆட்டுக்கறி உப்பு, மற்றும் பின்னர் மணம் சாஸ்;
  • ஒரு பேக்கிங் தாளில் இடம் உள்ள படலம் பங்கு இருக்க முடியும் போர்த்தி அனுப்பும் முன், அடுப்பில். வைத்து படலம் மீன் இருக்க முடியும் தனி உறைகள், இது குறிப்பாக முக்கியமானது போது தொகுதி தாக்கல் கொண்டாட்டம்;
  • உயவூட்டு மேற்பரப்பில் தீட்டப்பட்டது பான் படலம் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய். வைத்து ஆட்டுக்கறி தோல் மேற்பரப்பில் கீழே. இப்போது தூறல் ஒவ்வொரு துண்டு எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தாராளமாக தூவி நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம். நீங்கள் வைக்க முடியாது ஆட்டுக்கறி ஊற்றி மீதமுள்ள பாதி எலுமிச்சை, இது பொருத்தமான இருக்கும் தேவைப்பட்டால், "அழகான" ஏப்;
  • செய்ய Preheat அடுப்பில் 200 டிகிரி செல்சியஸ்;
  • தூக்கும் விளிம்பில், மடக்கு படலம்;
  • அனுப்ப ஒரு பேக்கிங் தாள் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா;
  • பின்னர் நீக்க பான் மற்றும் unwrap படலம். இந்த வடிவத்தில் டிஷ் இளங்கொதிவா குறைந்தது 10-15 நிமிடங்கள் எனவே மேல்ஓடு என்பது முற்றிலும் பழுப்பு நிற மற்றும் சுவையாக இருந்தது-கோல்டன்;
  • மறக்க வேண்டாம் என்று ஆட்டுக்கறி சமைத்த விட வேகமாக வழக்கமான இறைச்சி எலும்புகள், அதனால் தொடர்ந்து அதை சரிபார்க்க தயாராக ஒரு போர்க், எந்த விஷயத்தை எவ்வளவு நேரம் கடந்துவிட்டது. என்றால் அது கரைக்கும் விரைவாகவும், எளிதாகவும் மணிக்கு இழை – டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சுட்டுக்கொள்ள மீன் படலம்

சிறிய தந்திரம்: எலுமிச்சை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக எந்த மீன் உணவை, எந்த செய்தபின் சமன்செய்யும் விரும்பத்தகாத மற்றும் விசித்திரமான வாசனை. எனினும், என்றால் சிட்ரஸ் பழம் தலாம் போதுமான தடித்த, அது கொடுக்க முடியும் டிஷ் ஒரு விரும்பத்தகாத கசப்பு.

எனவே, இந்த வழக்கில், அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சிறிது தேய்க்க தலாம் ஒரு grater மீது, அல்லது அதை வெட்டி முற்றிலும் கீழே வெறும் கூழ். கொண்டு இவை மெல்லிய தோல் போன்ற கையாளுதல் செய்ய விருப்ப.

சுட்டுக்கொள்ள எப்படி மீன் படலம் அடுப்பில்?

அது அனைத்து பொறுத்தது வகைகள் அத்துடன் அளவு மற்றும் தரம் இறைச்சி. நாம் ஏற்கனவே என்று கூறினார் ஆட்டுக்கறி சமைத்த மிகவும் வேகமாக, எனவே நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் என் சமையல் உணர்வுகளை, மற்றும் அவ்வப்போது சரிபார்க்க தயாராக உணவுகள் உதவியுடன் அவரது குத்துவதை.

மீன் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்

படலம், நீங்கள் சமைக்க முடியும் மீன் மற்றும் காய்கறிகள் பல்வேறு. இந்த வழக்கில், நீங்கள் பெறுவீர்கள் ஒரு டிஷ் ஒரு அழகுபடுத்த, இது தவிர, ஈரமான, நறுமண மற்றும் காரமான.

செய்முறை மீன், வேகவைத்த படலம் காய்கறிகள், மிக எளிய மற்றும் அணுக கூட ஆரம்ப சமையல் கலை. எனினும், நீங்கள் செய்ய முடியும் காட்ட தங்கள் திறமைகளை மற்றும் திறன்களை முன் குடும்பம் அல்லது விருந்தினர்கள்.

தயார் பின்வரும் கூறுகள்:

  1. மீன் ஆட்டுக்கறி (செய்தபின் பொருத்தமான ஒரே, ஆனால் நீங்கள் எடுக்க முடியும் எந்த பிற) – 500 கிராம்;
  2. உருளைக்கிழங்கு – 4-5 துண்டுகள் (பொறுத்து எதிர்பார்க்கப்பட்ட பல பகுதிகள்);
  3. வெங்காயம் – 1 தலைவர்;
  4. கேரட் – 1 துண்டு;
  5. இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு – 1 துண்டு;
  6. செர்ரி தக்காளி – 3-4 துண்டுகள் ஒவ்வொரு பகுதியை இறைச்சி;
  7. – பூண்டு 1-2 கிராம்பு சேவை ஒன்றுக்கு;
  8. மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட – சுவை வேண்டும் (முன்னுரிமை பயன்படுத்த தயாராக சுவையூட்டும் சமையல் கடல்).

வழிமுறை சமையல்:

சுட்டுக்கொள்ள மீன் படலம்
  • ஆட்டுக்கறி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் அவர்களுக்கு சுவையூட்டும் மீன் (நீங்கள் பயன்படுத்தி இல்லை போன்ற, முயற்சி சேர்க்கும் இயற்கை உலர்ந்த மூலிகைகள்);
  • உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது அடுக்குகள் அல்லது சிறிய துண்டுகள் கேரட் சுற்று துண்டுகள், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், மிளகு – மோதிரங்கள். செர்ரி வெட்டி அரை அல்லது விட்டு முழு. பூண்டு வெட்டுவது இல்லை வேண்டும்;
  • தயார் தாள்கள் படலம் அளவு பற்றி 25x35 செ. மீ., குவியலாக அடுக்குகள் அவர்களை: மீன் + வெங்காயம் + உருளைக்கிழங்கு + தக்காளி + மிளகு + கேரட். ஒவ்வொரு அடுக்கு தேவைகளை சிறிது மிளகு மற்றும் prisolit;
  • வரிசைப்படுத்துங்கள் உறை மற்றும் சிறிது அதை கசக்கி, அதனால் அது இருந்தது இறுக்கமான;
  • கவர் ஒவ்வொரு பெற்றார் ஒரு உறை மற்றொரு தாள் படலம் – இந்த முக்கியம் இல்லை இழக்க சாறு சமையல் போது;
  • மடி உறைகள் பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் இடத்தில் ஒரு preheated 200 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம்.
  • குறிப்பு: if you want குண்டு இல்லை, மிகவும் "குண்டு"10 நிமிடங்கள் முன் அது தயாராக உள்ளது, திறந்த உறைகள் மற்றும் விட்டு கழிப்பிடத்தில் பிரவுன்.

எந்த விஷயத்தை நீங்கள் எப்படி சமைக்க மீன் படலம் அடுப்பில் அல்லது coals. அது முக்கியம் என்று இந்த உத்தரவாதம் பெற ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான டிஷ். பான் ஆப்பீட்!