எப்படி சுவையாக சமைக்க மீன் fillets வெவ்வேறு வழிகளில்?

ஒவ்வொரு பெண் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் எப்படி சமைக்க மீன் ஆட்டுக்கறி. நவீன சமையல் நிறைந்த ஒரு பெரிய பல்வேறு சமையல். சமமாக delicious மற்றும் அதே நேரத்தில் முற்றிலும் மாறுபட்ட சந்தோஷப்படு உணவுகள் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை மீன். Sirloin நல்லது, ஏனெனில் அது முடியும் விட்டு தேர்வு எலும்புகள் மற்றும் தூய இறைச்சி, தாகமாக மற்றும் பணக்கார சுவை. அது இருக்க முடியும், வறுத்த, ஒரு கடாயில் அடுப்பில் சுட வைத்து, மெதுவாக குக்கர், marinate, போன்றவை. ஒவ்வொரு டிஷ் தனிப்பட்ட மற்றும் unsurpassed.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்

விருந்தினர்கள் கதவை அல்லது ஒரு அவசர தேவை இரவு உணவு தயார் குடும்பம்? பின்னர் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் வெள்ளை மீன் ஆட்டுக்கறி. இது போன்ற அவசர இருக்க வேண்டும் அதை வைத்து நல்ல உறைவிப்பான் ஒரு சிறிய வழங்கல் ஐஸ் கிரீம் ஆட்டுக்கறி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும் உறைந்த மீன் ஆட்டுக்கறி:

@place_image
  • சதை Pollock அல்லது மற்ற வெள்ளை மீன்;
  • அரிசி அல்லது அஸ்பாரகஸ்;
  • வெண்ணெய்;
  • உப்பு;
  • கருப்பு மிளகு.

மீன், இல்லை defrosting, அதை வெட்டி ஒரு பெரிய துண்டுகள் என்று அவர்கள் பொருந்தும், பான். வெப்பம் பான் சமைக்கவும் வெண்ணெய் மீன். அரிசி அல்லது அஸ்பாரகஸ் கொதிக்க. சேவை வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளை ஒயின்.

நீங்கள் சமைக்க முடியும் மீன் fillets இடி கடாயில்:

  • பன்காசியஸ்;
  • முட்டை;
  • மாவு;
  • பால்;
  • வெள்ளை ஒயின்;
  • உப்பு, மிளகு.

பன்காசியஸ் துண்டுகளாக வெட்டி. செய்முறை: முட்டை, ஒரு கரண்டி அளவு மது, மாவு, சிறிது பால் அல்லது தண்ணீர், மசாலா. ஒவ்வொரு துண்டு டிப் இடி மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கடாயில் எண்ணெய். மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்தி.

வேண்டும் என்றால் நீங்கள் ஏதாவது சமைக்க இருந்து சிவப்பு மீன் எடுத்து, சூரை. பொருட்கள் உணவு:

  • சூரை;
  • ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • கடல் உப்பு.

ஆட்டுக்கறி வெட்டி portioned steaks. ஒரு கடாயில் வெப்ப எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் மீன் 1-2 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்தில். இது சிறந்த சமைக்க அதை கிரில் பான். கடல் உப்பு தூவி முடிக்கப்பட்ட டிஷ். சமர்ப்பிக்க காய்கறி சாலட். நீங்கள் அதை சமைக்க ஒரு மெதுவாக குக்கர் வறுக்கப்படுகிறது முறை.

அடுப்பில்

வருக்கும் ஒரு பெரிய சமையல் முறை எந்த தயாரிப்பு மட்டும், மீன் உணவுகள். சமையல் அடுப்பில் வைக்க அனுமதிக்கிறது மிகவும் பயனுள்ளதாக கூறுகளை உணவு.

வெவ்வேறு வெப்பநிலை அனுமதிக்கும் அதே சமையல் பொருட்கள் முற்றிலும் வெவ்வேறு வழிகளில். கூடுதலாக, நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் படலம் அல்லது ஸ்லீவ் பேக்கிங் டிஷ் வைக்க தாகமாக மற்றும் ருசியானது. மிகவும் சுவையான அடுப்பில் பெற சமைக்க ஒரு casserole சிவப்பு மீன்.

தேவையான பொருட்கள்:

@place_image
  • சால்மன்;
  • உருளைக்கிழங்கு;
  • கிரீம்;
  • காளான்;
  • ஜாதிக்காய்;
  • உப்பு, மிளகு.

இளஞ்சிவப்பு தோல் மற்றும் எலும்புகள். உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, அதே பொருந்தும் காளான். வடிவத்தில் வைத்து, உருளைக்கிழங்கு, மேல் அடுக்குகள், ஆட்டுக்கறி, பின்னர் காளான். ஒரு கிண்ணத்தில், கலந்து கிரீம் மற்றும் மசாலா மற்றும் துடைப்பம். கேட்கலாமா கிரீம் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 1 மணி நேரம்.

சமைக்க ஒரு ஆட்டுக்கறி சிவப்பு மீன் அடுப்பில் முடியும் வேறு எந்த வழி:

  • சால்மன் ஆட்டுக்கறி, சால்மன் அல்லது மற்ற சிவப்பு மீன்;
  • எலுமிச்சை;
  • உப்பு, மிளகு.

மீன் வெட்டி கீற்றுகள் கொண்டு தோல்கள். அன்று படலம் வெளியே போட ஒரு பகுதியை சிவப்பு மீன். பருவம் மற்றும் மேல் வைத்து ஒரு மெல்லிய துண்டு எலுமிச்சை. வரை போர்த்தி தாளில், ஒரு சிறிய இடைவெளி விட்டு மேல். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 30 நிமிடங்கள்.

இருந்து வெள்ளை மீன் செய்ய இந்த சமையல் தலைசிறந்த:

  • கோதுமை அல்லது மீன்;
  • வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பீன்ஸ், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, மிளகுத்தூள், போன்றவை.;
  • பதப்படுத்தப்பட்ட;
  • எலுமிச்சை.

வடிவத்தில் வைத்து காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. மீன் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. அனைத்து இந்த வாசனை மற்றும் உப்பு. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள வரை சமைத்த உருளைக்கிழங்கு. இந்த டிஷ் சமைத்த முடியும் ஒரு மெதுவாக குக்கர், சமையல் முறை.

கிரில் அன்று

எப்படி சுவையாக சமைக்க fillets, கொழுப்பு மீன்? சிறந்த வழி இருக்க வேண்டும், தினம்! நீங்கள் முடியும் செய்ய ஒரு பார்பெக்யூ அல்லது கிரில் விருப்பம்.

முதல் உணவு நீங்கள் வேண்டும்:

@place_image
  • பெரிய கெளுத்தி;
  • வெங்காயம்;
  • வெள்ளை ஒயின்;
  • உப்பு, மிளகு.

சோமா குறைக்க மற்றும் நீக்க இடுப்பு, தோல் விட்டு. வெங்காயம், மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, துண்டுகள், கெளுத்தி மீன், வெங்காயம், மது மீது ஊற்ற மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை. விட்டு marinate குறைந்தது 3 மணி நேரம். துண்டுகள் போட skewers சேர்ந்து வெங்காயம். தயார் ஒரு பார்பெக்யூ மிக விரைவில். அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்!

வெள்ளை மீன் சமைத்த முடியும் இந்த டிஷ் கிரில்:

  • கானாங்கெளுத்தி;
  • மயோனைசே;
  • வில்;
  • சுவையூட்டும் மீன்;
  • வெள்ளை ஒயின் வினிகர் அல்லது மது.

இருந்து கானாங்கெளுத்தி துண்டித்து விட்டு, அதிக மட்டுமே சதைப்பிடிப்பான பகுதி sirloin. ஒரு கிண்ணத்தில், கலந்து, மீன், வெங்காயம், மயோனைசே, மசாலா, ஊற்ற, சில மது அல்லது வினிகர். நிறை மற்றும் 1 மணி நேரம் விட்டு. பிரிக்க பகுதிகள் மற்றும் மடக்கு ஒவ்வொரு படலம் உறை ஊற்றி சாறு, பேக்கிங் செயல்முறை. மீது தட்டி, கிரில் வைத்து "ரேப்பர்களின்". பிறகு 20-30 நிமிடங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் இந்த செய்முறையை தயார் அடுப்பில் வீட்டில்.

ஒரு ஜோடி

உணவுகள், வேகவைத்த மட்டுமே ருசியான, ஆனால் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு பெரிய பிளஸ் இந்த செயலாக்க முறை மீன் – அது விரைவில் சமைத்த மற்றும் சமமாக அனைத்து கூடுதல் கொழுப்பு ஒழுகும் கீழே, இயற்கை சாறு வைத்திருக்கப்பட்டது மற்றும் வைட்டமின்கள் நேரம் இல்லை அழுகுதல்.

நீங்கள் அடிக்கடி பார்க்க சமையல் சால்மன் படகு. அதற்கு பதிலாக அலகு நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் ஒரு சிறப்பு பான்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

@place_image
  • சால்மன் ஆட்டுக்கறி;
  • பதப்படுத்தப்பட்ட;
  • மத்திய தரைக்கடல் மூலிகைகள்;
  • எலுமிச்சை;
  • காய்கறிகள் அழகுபடுத்த.

தண்ணீர் தூக்கி, ஒரு துண்டு எலுமிச்சை மற்றும் சில மூலிகைகள். அவர்கள் கொடுக்கும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட வாசனை. சால்மன் பகுதிகளை வெட்டி, கருவை ஆட்டுக்கறி இருந்து தோல் எடுத்து வெளியே எலும்புகள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்க. பருவத்தில் காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, கேரட், பச்சை பீன்ஸ் அல்லது எந்த பிற இறைச்சிகள்.

போது தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து கீழே படகு காய்கறிகள் மற்றும் மீன். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. முடிக்க தயாராக நடத்த தேவையான தயாரிப்பு 5-7 நிமிடங்கள். என்றால் உள்ளே சால்மன் பிங்க், வெளிர் இல்லை – அதனால் எல்லாம் சரியாக செய்யவில்லை.

இதேபோல், நீங்கள் சமைக்க முடியும் உறைந்த pangasius ஆட்டுக்கறி, அல்லது கோதுமை. நீங்கள் பயன்படுத்த கூடுதல் இறைச்சி, முதல், மீன் அன்ஃப்ரீசுக்கு, மற்றும் நீங்கள் முடிவு confine உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நீங்கள் அதை வைக்க முடியாது, நேரடியாக ஐஸ். பெரிய செய்முறையை – ஆட்டுக்கறி வெள்ளை மீன், எடுத்துக்காட்டாக, டெண்டர் கெளுத்தி மீன், தேன், இறைச்சி.

தேவையான பொருட்கள்:

@place_image
  • பன்காசியஸ்;
  • தேன்;
  • எலுமிச்சை;
  • மசாலா;
  • வில்;
  • ஆர்கனோ;
  • வெள்ளை ஒயின்.

ஒரு கிண்ணத்தில், கலந்து 1 ஸ்பூன் தேன், மது மற்றும் எலுமிச்சை சாறு. உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ. பன்காசியஸ் thawed, எலும்புகள் நீக்க மற்றும் பகுதிகளை வெட்டி. ரோல் இறைச்சி உள்ள fillets. வெங்காயம் வெட்டி அரை மோதிரங்கள், ஊற்ற அவர்களுக்கு ஆட்டுக்கறி. விட்டு ஒரு மணி நேரம் marinate. வெப்பம், தண்ணீர் தூக்கி, மூலிகைகள், எலுமிச்சை ஊற்ற மற்றும் சில மது. மீன் வைத்து. தயார் அதிகபட்சமாக 5 நிமிடங்கள். வெங்காயம் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய் பொறித்த.

இதே சமையல் சமைக்க முடியும் ஒரு மெதுவாக குக்கர் என்றால், உங்கள் மாதிரி செயல்பாடு ஆதரிக்கிறது ஆவியில்.

ஒரு மெதுவாக குக்கர்

சமைக்க மீன் ஆட்டுக்கறி இருக்க முடியும், மெதுவாக குக்கர். ஒரு சமையல்: மீன் ஆலிவ் கொண்டு.

தேவையான பொருட்கள்:

@place_image
  • மீன் ஆட்டுக்கறி;
  • பதப்படுத்தப்பட்ட;
  • ஆலிவ் இல்லாமல் கற்கள்;
  • வில்;
  • கேப்பர்;
  • செர்ரி தக்காளி.

இந்த multicooker அமைக்க முறையில் தணிப்பது. ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து மீன். மேல் வைத்து கேப்பர் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன ஆலிவ், பின்னர் முழு தக்காளி, பருவம். அதை வைத்து குண்டு 30 நிமிடங்கள்.

சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் உணவு சிறந்த சமைக்க வெள்ளை மீன்.

பின்வரும் செய்முறையை நீங்கள் வேண்டும்:

  • ஆட்டுக்கறி ஃப்ளவண்டா;
  • கேரட்;
  • வில்;
  • இனிப்பு மிளகு;
  • சீமை சுரைக்காய்;
  • தக்காளி சாறு அல்லது தக்காளி;
  • மசாலா.

காய்கறிகள் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள். ஊற்ற எண்ணெய் வைத்து காய்கறிகள். மெதுவாக குக்கர் வைத்து, வறுக்கப்படுகிறது முறையில் 15 நிமிடங்கள். ஃப்ளவண்டா துண்டு வைத்து கிண்ணத்தில். ஊற்ற அனைத்து தக்காளி, பருவம். மெதுவாக குக்கர் வைத்து, முறையில் ஒடுக்கியது 30 நிமிடங்கள்.

புகைத்த மீன், மெதுவாக குக்கர், நீங்கள் இந்த உணவை சமைக்க:

  • சால்மன்;
  • எலுமிச்சை;
  • காய்கறி இறைச்சிகள்.

ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, காய்கறிகள், மற்றும் மேல் சால்மன் ஆட்டுக்கறி. எலுமிச்சை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் முழுவதும் பரவி சால்மன். தொகுப்பு முறையில் பேக்கிங் 30 — 40 நிமிடங்கள். இந்த டிஷ் இருக்க முடியும் அடுப்பில் சமைத்த, அது மாறிவிடும் மோசமாக இல்லை.

அரைத்த ஆட்டுக்கறி

நீங்கள் என்ன என்றால், எப்படி அசாதாரண அது சமைக்க ஒரு ஆட்டுக்கறி சிவப்பு மீன், நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டும் முறை marinating. உண்மையில் அது ஒரு மிக எளிய முறை. அதை சமமாக பொருத்தமாக சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை மீன்.

தேவையான பொருட்கள்:

@place_image
  • fillets எடையுள்ள குறைந்தது 500 கிராம்;
  • எலுமிச்சை;
  • உப்பு – 1 தேக்கரண்டி;
  • சர்க்கரை – 1 தேக்கரண்டி;
  • சோயா சாஸ் – 2 தேக்கரண்டி.;
  • குளிர் நீர்;
  • வெந்தயம்.

மீன் நீக்க தோல், எலும்புகள் நீக்க. தூறல் எலுமிச்சை, மற்றும் தேய்க்க ஒரு கலவை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. விட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் கீழ் பிளாஸ்டிக் உறை, அரை மணி நேரம் திரும்ப. பிறகு 30 நிமிடங்கள் திரவம் வாய்க்கால். ஊற்ற ஆட்டுக்கறி குளிர் waater. சாஸ் சேர்க்க வேண்டும், அது இல்லாமல், அது மாறிவிடும், மேலும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். 2-3 நாட்களுக்குள் நீங்கள் குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் வைக்கவும், workpiece.

வெந்தயம் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் ரோல் அவள் தயாராக மீன். நீங்கள் அதை சாப்பிட முடியும் என்று போன்ற அல்லது அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள மது. இந்த வழக்கில், வெப்ப சிகிச்சை உற்பத்தி இரண்டாவது நாள் marinating, பின்னர் டிஷ் மறைப்பதற்கு ஒட்டி படம் மற்றும் குளிர் வைக்க மற்றொரு நாள் அல்லது இரண்டு.

மீன் எப்போதும் ஒரு வெற்றி விருப்பத்தை உங்கள் அன்றாட மதிய உணவு அல்லது இரவு. அது முடியும் இருக்க உரிய முறையில் பாதுகாக்க கிட்டத்தட்ட எந்த வழி: ஒரு கடாயில், ஒரு மெதுவாக குக்கர் அல்லது அடுப்பில், எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். அனைத்து சிறந்த, அது நன்றாக செல்கிறது காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி.