Lagman டார்டர் – சுவையான டிஷ் மத்திய ஆசிய உணவு

சிறப்பு நூடுல்ஸ் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, மணம் வறுத்த கூடுதலாக ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுப்பு, மசாலா, சொந்தமானது உணவுகள் மத்திய ஆசிய உணவு. எனினும், lagman எப்படியோ இருந்து ஒதுக்கி முக்கிய செய்முறையை பின்னர், அது வேலை இல்லை எந்த முதல் அல்லது இரண்டாவது டிஷ்.

டிஷ் ஒரு கை, போன்ற சூப், அல்லது வெந்தையநிறம் மற்றும் குழம்பு.

அது மதிப்பு என்று கூறி பல்வேறு பகுதிகளில் உலகம் வழிகளில் தயார் டிஷ் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கிறது, எனினும், அனைத்து பொதுவான வேண்டும்: நிலையான உணவு உபகரணங்கள், இறைச்சி சிறப்பு, நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள். ஆனால் இன்னும் தேசிய நிறங்கள் செய்கிறது உங்கள் உணவு சிறப்பு குறிப்புகள், உதாரணமாக, lagman பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு இருந்து வேறுபடும் உணவுகள் யுகுர் அல்லது சீன. ஒவ்வொரு செய்முறையை சிறப்பாக உள்ளது, ஆனால் அனைத்து முறை அவர்கள் கருத்தில் கொள்ள கடினமாக அதனால் சமைக்க கற்று டாடர் மாற்று உணவு அத்துடன் கிரிமியன் டாடர்.

Lagman பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு: ரெசிபி

என்ன சமைக்க வேண்டும் ருசியானது உணவு தங்கள் சொந்த சமையலறை, நீங்கள் வேண்டும் வரை பங்கு சில பொருட்கள்.

உருவாக்க உணவுகள் நீங்கள் வேண்டும்:

Lagman டார்டர் – சுவையான டிஷ் மத்திய ஆசிய உணவு
  • இறைச்சி (நாம் பரிந்துரைக்கிறோம் ஆட்டுக்குட்டி) – 400 கிராம்;
  • தக்காளி – 5 பிசிக்கள்.;
  • மிளகு பல்கேரியன் – 4 பிசிக்கள்.;
  • உருளைக்கிழங்கு புதிய பெரிய – 2 கிழங்கு;
  • மிளகாய், மிளகு – 2 போட்;
  • பல்புகள் உள்ளன பெரிய – 2 பிசிக்கள்.;
  • சுத்தமான நீர் – 1 கண்ணாடி;
  • மாவு – 2 டம்ளர்;
  • கோழி முட்டை – 1 PC.;
  • மசாலா: மல்லி, வோக்கோசு, ஹாப்ஸ்-suneli, செலரி;
  • சுவை உப்பு.

கொண்டு செய்முறையை lagman வாழ்க்கையில், நீங்கள் பின்வரும் செய்ய வேண்டும்:

Lagman டார்டர் – சுவையான டிஷ் மத்திய ஆசிய உணவு
  • முதல் விஷயம், நீங்கள் செய்ய வேண்டும் நூடுல்ஸ் சமைக்க. இதை செய்ய, மேஷ் 1 முட்டை ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க, ஒரு கப் தண்ணீர் கலந்து அனைத்து மென்மையான வரை. இந்த கலவையை, படிப்படியாக மாவு ஊற்ற, மாவை பதப்படுத்தல்;
  • தயாரிக்கப்பட்ட சார்ந்த கிரீஸ் அனைத்து பக்கங்களிலும் சிறிய அளவு காய்கறி, எண்ணெய், உறை கொண்டு ஒட்டி படம் மற்றும் ஓய்வு விட்டு 30 நிமிடங்கள் அட்டவணை. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து;
  • அரை மணி நேரம் கழித்து எடுத்து மாவை மற்றும் ரோல் அது போன்ற மெல்லிய சாத்தியம். இதன் விளைவாக அடுக்கு வெட்டி ஒரு நீண்ட கீற்றுகள், இந்த நூடுல்ஸ்;
  • ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தண்ணீர் ஊற்ற போட்டு எரிவாயு. போது திரவ கொதித்தது, அங்கு வைத்து வீட்டில் நூடுல்ஸ். கொதிக்க, தொடர்ந்து கிளறி, டெண்டர் வரை, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள்;
  • இப்போது நீங்கள் வைக்க வேண்டும் நூடுல்ஸ் ஒரு வடிகட்டி, அதை வைத்து இல்லை மீது மூழ்க, மற்றும் பான், அதில் உள்ள தண்ணீர் சமைத்த தயாரிப்பு, இன்னும் எங்களுக்கு தேவை. துவைக்க நூடுல்ஸ் உடன் குளிர்ந்த நீர். போது அதிகப்படியான திரவ களைப்பு, நடவடிக்கை, தயாரிப்பு ஒரு ஆழமான பானை மற்றும் தூறல் கொண்டு தாவர எண்ணெய்;
  • இறைச்சி முற்றிலும் துவைக்க. நீக்கு அனைத்து தெரியும் கொழுப்பு;
  • எடுத்து கொப்பரை மற்றும் அதை வைத்து கொழுப்பு குறைக்க, witopia, அதை நீக்க cracklings;
  • சுத்தமான வெட்டு இறைச்சி ஒரு பெரிய துகள்களாக மற்றும் இடத்தில் ஒரு பெரிய கெண்டி, சமைக்கவும் அது தங்க பழுப்பு வரை. பின்னர் இருந்து நீக்க டிஷ்;
  • கேரட் வாஷ், தலாம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி;
  • வெங்காயம், தலாம் நீக்க வெட்டுவது மற்றும் அரை மோதிரங்கள்;
  • ஒரு பானை செய்முறை: கேரட் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வெங்காயம் சேர்க்க, காய்கறிகள், மிளகு, சுமார் நறுக்கப்பட்ட. வறுக்கவும் உணவு ஒன்றாக 5 நிமிடங்கள்;
  • உருளைக்கிழங்கு கழுவி, நீக்க சுத்தமான மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, அனுப்ப ஒரு கொப்பரை, அதை அசை அனைத்து;
  • ஊற்ற ஒரு கிண்ணத்தில் திரவ உள்ளது என்று சமையல் பிறகு, நூடுல்ஸ், மசாலா சேர்க்க, நீங்கள் விரும்பினால், புதிய மூலிகைகள்;
  • தக்காளி கழுவ, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் இடத்தில் கொப்பரை;
  • உள்ளடக்கங்களை கப்பல் குண்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால்;
  • பின்னர் நறுக்கப்பட்ட மிளகாய். அனைத்து ஒன்றாக சமைக்க 2 நிமிடங்கள் மற்றும் சுவிட்ச் ஆஃப் எரிவாயு.

சேவை முன் மேசையில் உணவுகள், நூடுல்ஸ் வேண்டும் கொதிக்கும் நீரில் துவைக்க மற்றும் வைத்து ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டு மேல் சுவை குழம்பு, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், தூவி அழகு புதிய கீரைகள். எப்படி தயார் டிஷ் டாடர், உங்களுக்கு தெரியும், நீங்கள் அடுத்த செல்ல செய்முறையை.

செய்முறை lagman மீது கிரிமியன் டாடர்

உருவாக்க மற்றொரு வகை உணவுகள் மத்திய ஆசிய உணவு, கிரிமியன் டாடர் lagman, you will need the following தேவையான பொருட்கள்:

  • சதை மாட்டிறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி) – 400 கிராம்;
  • கேரட், மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் கத்திரிக்காய் – 150 கிராம்;
  • கருப்பு முள்ளங்கி மற்றும் தக்காளி – 100 கிராம்;
  • உருளைக்கிழங்கு – 350 கிராம்;
  • வேகவைத்த நூடுல்ஸ் (தயார் முந்தைய செய்முறையை போல்);
  • குழம்பு பிறகு சமையல் நூடுல்ஸ் – 350 முதல் 400 மில்லி;
  • கொழுப்பு – 50 கிராம்;
  • 3 பூண்டு கிராம்பு;
  • புதிய மூலிகைகள்;
  • வளைகுடா இலை, ஆர்கனோ,, மிளகு;
  • சுவை உப்பு.

உருவாக்கும் செயல்முறை ஒரு சமையல் தலைசிறந்த கொண்டு பின்வரும்:

Lagman டார்டர் – சுவையான டிஷ் மத்திய ஆசிய உணவு
  • தேர்வு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, முற்றிலும் துவைக்க, நீக்க, சாப்பிடக்கூடாத துண்டுகள் மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட;
  • ஒரு தொட்டியில் வெப்பம் ஒரு சிறிய இறுதியாக கொழுப்பு குறைக்க, பின்னர் ஒரு தொட்டியில் வைத்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு வரை;
  • ஊற்ற கொப்பரை குழம்பு மற்றும் இறைச்சி சமைக்க 10 நிமிடங்கள்;
  • பின்னர் பானை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும் நறுக்கப்பட்ட பெரிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு;
  • தக்காளி, சுத்தம் அவற்றை நீக்க தலாம். எனவே அது எளிதாக செய்ய முதல், துவைக்க, காய்கறிகள் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு, பின்னர் ஐஸ் தண்ணீர் வைத்து. அனைத்து கையாளுதல் பின்னர் தோல் செய்யும் குணமுடைய எளிதாக. உரிக்கப்பட்டு, பழங்கள் தட்டி;
  • மீதமுள்ள காய்கறிகள்: முள்ளங்கி, கேரட், மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய் வாஷ், தலாம், க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன நடுத்தர அளவு மற்றும் வறுக்கவும் பான் சேர்த்து ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு காய்கறி எண்ணெய் 5-7 நிமிடங்கள். பிறகு காய்கறிகள் கடந்து கொப்பரை;
  • சேர்க்க கிண்ணத்தில் மசாலா, உப்பு, முன் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் grated தக்காளி. அனைவரும் ஒன்றாக, அதை சமைக்க மெதுவாக சுமார் 10 நிமிடங்கள் மற்றும் திரும்ப முடியும் எரிவாயு ஆஃப்.

இதன் விளைவாக டிஷ் பணியாற்றினார் பின்வருமாறு: ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் விநியோகிக்க பாஸ்தா தீட்டப்பட்டது மேல் சாஸ் மற்றும் அனைத்து தாராளமாக தெளிக்கப்படும் பசுமை. வாசனை உணவு வரும் தான் மகத்தானது.

கொள்கை, இருவரும் விவரித்தார் செய்முறையை எளிய செயல்படுத்த வேண்டாம், வாங்குவதற்கு தேவைப்படும் சில தெரியாத பொருட்கள் மற்றும் அதிக நேரம் எடுத்து கொள்ள மாட்டேன் சமையல்.

ஆனால் தாக்கல் மேஜை மீது மணம் டாடர் lagman சூப், நீங்கள் பெற ஆச்சரியம் தங்கள் வீட்டுப். சமைக்க இன்பம். பான் ஆப்பீட்!

டிராக்டர் கட்டுக்கதைகள் விலக்கப்பட்டது! புல்வெளி சேதமடைகிறது அடுக்கு 4 அழுக்கான, டிராக்டர், உரிமை அமைப்புகளை, 0% கடன்