சமைக்க கற்று கடல்: வழிகள் சமையல் சுரப்பிகள் மற்றும் விதிகள் தங்கள் தேர்வு

கடல் மட்டும் சுவையாக ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு. இன்று பல்பொருள் அங்காடிகள் அளிக்கிறது ஒரு பரவலான போன்ற பொருட்கள் மற்றும் மத்தியில் கிடைக்கும் விருப்பங்கள் உள்ளன சுரப்பிகள். புதிய இயலாத அவர்களை கண்டுபிடிக்க, ஆனால் உறைந்த கண்டறிய முடியும் கிட்டத்தட்ட எந்த மளிகை கடையில்.

நீங்கள் முன் ஐஸ் தயாரிப்பாளர்கள் சுத்தமான மற்றும் கொதி தயாரிப்பு, ஆனால் இந்த போதிலும், அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று வீட்டில் முன்னெடுக்க கூடுதல் செயலாக்க.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்

எப்படி தேர்வு செய்ய உறைந்த சுரப்பிகள்?

இல்லை ஏமாற்றம் சுவை கடல் வாங்கிய, அது அவசியம் அவர்கள் தேர்வு செய்ய உரிமை.

இதை செய்ய, கருத்தில் இந்த பரிந்துரைகள்:

சமைக்க கற்று கடல்: வழிகள் சமையல் சுரப்பிகள் மற்றும் விதிகள் தங்கள் தேர்வு
  1. அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தயாரிப்பு வாங்க மொத்தமாக உள்ளது, ஏனெனில் எந்த வழியில் சரிபார்க்க எப்படி நீண்ட, அது சேமிக்கப்படும் போது அது தயாரிக்கப்பட்டது. தேர்வு விருப்பங்கள் ஒரு தனி பெட்டியில், அங்கு நீங்கள் படிக்க முடியும் பற்றி முழு தகவல், உற்பத்தியாளர்;
  2. கவனம் செலுத்த நிலையில் துகள்கள் படிந்து உறைந்த. அது அதிகமாக இருக்க கூடாது, ஏனெனில் நீங்கள் தண்ணீர் கொடுக்க. முன்னிலையில் பனி அல்லது எந்த பிற குறைபாடுகளுடன் என்று குறிக்கிறது தயாரிப்பு ஆளாகியுள்ளனர் சீரடையும் மற்றும் மீண்டும் முடக்கம். சிறந்த – ஒரு துண்டு மெல்லிய அடுக்கு frosting இல்லாமல் எந்த குறைபாடுகள்;
  3. வாசனை தயாரிப்பு. வெறுமனே, எந்த சுவையை வேண்டும் இல்லை இருக்க, அல்லது அனுமதி ஒரு இனிமையான மர்மமாய் வாசனை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் உறைந்த சுரப்பிகள்?

தான் செய்ய வேண்டும் என்று சொல்ல வேண்டும் பனி நீக்கு தயாரிப்பு முறை மட்டுமே என்பதால், மீண்டும் முடக்கம் இல்லை மட்டுமே கெடுக்க தோற்றம் ஆனால் மேலும் மோசமாகி சுவை. நான் தொடங்க வேண்டும் விட்டு மட்டியுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில மணி நேரம், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் வைத்து. சீரடையும் பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு சேமிக்க முடியும், 36 மணி நேரம் மற்றும் பின்னர் அவர்கள் மோசமாகி விடும்.

சமையல் செய்ய முடியும் நீர், பால், மது, எண்ணெய் மற்றும் பிற திரவங்கள். அது எனக்கு முக்கியம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் உறைந்த சுரப்பிகள் நேரத்தில், ஏனெனில், நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை, அவர்கள் தான் ஆக ரப்பர்.

இல்லை சுவை கெடுக்க வேண்டும், விதிகள் இணங்க வெப்ப சிகிச்சை, எந்த கீழே விவாதிக்கப்படும்.

சமைக்க கற்று கடல்: வழிகள் சமையல் சுரப்பிகள் மற்றும் விதிகள் தங்கள் தேர்வு
  • விருப்பத்தை # 1 – ஒரு வேகவைத்த உறைந்த சுரப்பிகள் சமைத்த மது. இந்த வெப்ப சிகிச்சை பயன்படுத்த வேண்டும், ஒரு "Chardonnay" அல்லது இதே போன்ற பானங்கள். ஊற்ற மது வாணலி, உப்பு மற்றும் மசாலா, வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது கடல். மீது குறைந்தபட்ச வெப்ப மற்றும் சமைத்த சேர்க்க உறைந்த சுரப்பிகள். கொதிக்கும் பிறகு, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும் மட்டுமே அதை பெற, சிறிது குறையும் மற்றும் சேவை. செய்தபின் கொண்டாடுவதற்காக சுவை எலுமிச்சை. அவர்கள் முடியும் இருக்க பணியாற்றியிருந்தார் இவ்வாறு ஒரு தனி டிஷ் அல்லது சாலடுகள் பயன்படுத்த, தின்பண்டங்கள் போன்றவை.;
  • விருப்பத்தை # 2 – சுத்தம் மற்றும் உறைந்த சுரப்பிகள் சமைக்க வலது பால். பல இந்த முறையை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் பால் செய்கிறது கடல் மென்மையான மற்றும் அவர்களை ஒரு கிரீமி சுவை. நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்ற பால் கொதிக்க கொண்டு. பின்னர் வைத்து முக்கிய தயாரிப்பு, கொதி மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தொடர்ந்து மறியல். இறுதியில் வைத்து, சுவை உப்பு. தயாரிப்பு தயாராக படி, இந்த செய்முறையை, சிறந்த அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு. திருப்ப மற்றும் அதை மேம்படுத்த சுவை கலவை;
  • விருப்பத்தை # 3 – எப்படி சமைக்க எண்ணெய். எடுத்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரு பிட் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க மசாலா. நன்கு கலந்து கொதிக்க வைத்து, பின்னர் கடல். நாம் இப்போது ஆராய எப்படி சமைக்க வேண்டும் உறைந்த மற்றும் சுத்தம் சுரப்பிகள் எண்ணெய். கால வெப்ப சிகிச்சை, இந்த விஷயத்தில் – 7 நிமிடங்கள் ஒரு காகித துண்டு வைக்க பல அடுக்குகளை இல் மூடப்பட்டது அதிக கொழுப்பு நீக்க. கடல் இருக்கும், மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக.

என குண்டுகள் சமைக்க உறைந்த சுரப்பிகள்?

கடைகளில் வாங்க முடியும் தயாரிப்பு ஒன்றாக குண்டுகள் மற்றும் இந்த வழக்கில், செயல்முறை அதன் சொந்த பண்புகள் உண்டு. ஒரு தொடக்க அதை தேவையான கவனமாக சுத்தம் மற்றும் சுத்தமான சுரப்பிகள், நீக்கி கண்டறியலாம். என்றால் குண்டுகள் வேகப்பந்து அல்லது அவர்கள் திறந்த, அது நல்ல தூக்கி விட்டு, ஏனெனில் ஒரு அமைதியானவராகவும் உள்ளது கெட்டுவிட்டது. அவர்களை வைத்து ஒரு பானை மற்றும் நீர் உறை போன்ற அளவு என்று தொட்டியின் மேலே இருந்தது திரவ நிலை. உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க சுவை மற்றும் இடத்தில் பானை மீது தீ.

பிறகு கொதிக்கும் குறைந்த தீ, திரவ, மெதுவாக வேகவைத்த. இப்போது நீங்கள் எவ்வளவு தெரியுமா சமைக்க கடல் குண்டுகள். கால வெப்ப சிகிச்சை 7-10 நிமிடம். இந்த நேரத்தில் குண்டுகள் திறக்க மற்றும் கடல் உணவு சமைக்கப்படும். பின்னர் procente அனைத்து உள்ள ஒரு வடிகட்டி மற்றும் சற்று குறையும். அடுத்த படி – நீக்கி ஷெல் மற்றும் கடினமான மூட்டைகளை fibers. தயாரிப்பு முடியும் இருக்க eaten அல்லது நீங்கள் அதை சமைக்க முடியும் மேலும் வெவ்வேறு சமையல்.

சமையல் ருசியான உணவுகள் உறைந்த இறைச்சி

இப்போது நாம் கண்டுபிடிக்க என்ன உணவுகள் நீங்கள் கடல் உணவு சமைக்க வேண்டும், இது மகிழ்ச்சி பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும். அவர்கள் முடியும் இருக்க உரிய முறையில் பாதுகாக்க மட்டும் வீட்டில் சாப்பிடும், ஆனால் கூட்டத்தில் விருந்தினர்கள் மற்றும் விடுமுறை.

சுத்தம் சுரப்பிகள் கிரீம் சாஸ்

ஆரம்பிக்கலாம் மிக எளிய, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டி பணியாற்றினார் முடியும் என்று விருந்தினர்கள் அல்லது ஒரு பஃபே.

எடுத்து போன்ற பொருட்கள்: 1 கிலோ கடல் குண்டுகள், Laurel, மிளகு, எலுமிச்சை, 0.5 லிட்டர் கிரீம் 33%, 125 கிராம் Parmesan, 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், பூண்டு மற்றும் துளசி.

படி மூலம் படி அறிவுறுத்தல்கள்:

சமைக்க கற்று கடல்: வழிகள் சமையல் சுரப்பிகள் மற்றும் விதிகள் தங்கள் தேர்வு
  1. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அதை கொதிக்க. Bay இலை சேர்க்க 7 peppercorns மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி வைத்து சுத்தம் சுரப்பிகள் உள்ள குண்டுகள். பிறகு மீண்டும் கொதிக்கும், மூழ்க எல்லாம் 10 நிமிடங்கள்;
  2. சாஸ் செய்ய, கலந்து கிரீம் கொண்டு grated சீஸ், முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்க்க, மற்றும் அழுத்தும் பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துளசி. அனைத்து கவனமாக கலந்து ஒரு மென்மையான வரை துடைப்பம்;
  3. நீக்க சுரப்பிகள், ஷெல் தலாம் மற்றும் நீக்க மட்டியுடன். அதை செய்ய எளிதாக, ஏனெனில், ஷெல் திறக்க வேண்டும் வரை. எடுத்து ஒரு பேக்கிங் தாள், வெளியே போட அரை குண்டுகள் மற்றும் இடத்தில் மட்டியுடன். ஒவ்வொரு சேர்க்க, ஒரு சில தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ். இடத்தில் பேக்கிங் தாள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர 200 டிகிரி 10 நிமிடங்கள்.

Bouillabaisse

உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்ட, பிரஞ்சு, சூப், இது பணியாற்றினார் பல உணவகங்கள். இப்போது நீங்கள் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று வீட்டில். அளவு தேவையான பொருட்கள் 6 பரிமாறுவது.

எடுத்து இந்த பொருட்கள்: வெங்காயம், 3 பூண்டு கிராம்பு, ஜோடி sprigs வறட்சியான தைம், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், தக்காளி, Laurel, உப்பு, மிளகு, 1 டீஸ்பூன் குங்குமப்பூ, 325 கிராம் உறைந்த சுரப்பிகள் ஷெல் மற்றும் இறால் மற்றும் மீன் 1 கிலோ ஆட்டுக்கறி.

படி மூலம் படி அறிவுறுத்தல்கள்:

சமைக்க கற்று கடல்: வழிகள் சமையல் சுரப்பிகள் மற்றும் விதிகள் தங்கள் தேர்வு
  1. ஒழுங்காக சமைக்க சூப், நீங்கள் தயார் வேண்டும் பொருட்கள். உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் பின்னர் ஒரு தொட்டியில் வைத்து கொண்டு ஒரு தடித்த கீழே, அங்கு தேவையான preheat ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி எண்ணெய். அங்கு போட வறட்சியான தைம்;
  2. தக்காளி தலாம் வெட்டி, சிறிய பகடை மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. மேலும் அங்கு அனுப்ப வளைகுடா மற்றும் குங்குமப்பூ. ஊற்ற ஒரு ஜோடி கண்ணாடிகள், நீர் மற்றும் கொதி. வைத்து உப்பு, மிளகு மற்றும் இளங்கொதிவா 25 நிமிடம்.;
  3. இறால், சுத்தமான சுரப்பிகள் நன்கு கழுவ தூரிகை, மற்றும் ஆட்டுக்கறி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. அனுப்ப மீன் சூப் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. பின்னர் வைத்து கடல் உணவு மற்றும் மற்றொரு சமைக்க 10 நிமிடம். பிறகு நேரம், நீக்க, மீன், கடல் உணவு மற்றும் ஒதுக்கி அவற்றை அமைக்க ஒரு தட்டில்;
  4. என்ன விட்டு பான் ஒழிக்கப்பட வேண்டும், ஒரு சல்லடை மூலம், மற்றும் விளைவாக மக்கள் மீண்டும் ஊற்ற அதில் மீதமுள்ள எண்ணெய். கொதி சேர்க்க, மீன், கடல் உணவு, மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு. வெப்ப ஆஃப் மற்றும் விட்டு சூப் மூடி கீழ் ஒரு போது உட்புகுத்து.

இப்போது நீங்கள் என்று எனக்கு தெரியும் அனைத்து சாத்தியமான வழிகளில், எப்படி சமைக்க வேண்டும் உறைந்த சுரப்பிகள் மூலம் சமையல். மிகவும் பொருத்தமான தேர்வு விருப்பத்தை மற்றும் அதை பயன்படுத்த தயார் சுவையான உணவு.