சமையல் சாக்லேட் ஜெல்லி தயாரிப்பு வீட்டில்

ஜெல்லி ஒரு சுவையான விருந்து என்று பொதுவாக பணியாற்றியிருந்தார் இவ்வாறு ஒரு குளிர் dessert. தயாராகிறது உணவு ஒரு பல்வேறு பொருட்கள் – மது, பழ சாறு, பால், சாக்லேட், ஆனால் அதன் முக்கிய கூறு ஜெலட்டின்.

@place_image

Gourmets என்று கூறுகின்றனர் ஜெல்லி டிஷ் இருந்தது அழைக்கப்படும் நீண்ட முன் தோற்றம் மற்றும் பரவல் ஜிலட்டின்: "பயம்" இனிப்பு பணியாற்றினார் அட்டவணைகள் ஐரோப்பிய பிரபுக்கள் பற்றி இருந்து 16-17 நூற்றாண்டு, மற்றும் ஒரு பழம் விருப்பத்தை நடத்துகிறது போற்றப்படுகின்றார் ஜோசபின் – அழகான மனைவி, பெரிய நெப்போலியன் போனபார்ட்.

நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள என்று ஜெல்லி பல்வேறு உணவு, ஆனால் ருசியான உணவு விருப்பத்தை கருதப்படுகிறது சாக்லேட் ஜெல்லி. இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க பல்வேறு பதிப்புகள் சமையல் சாக்லேட், ஜெல்லி மற்றும் ஒரு விரிவான விளக்கம், தங்கள் தயாரிப்பு.

ஆனால் ஆரம்பிக்கலாம் பொது பரிந்துரைகளை தயாரிப்பு இனிப்பு.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்

வேண்டும் "தள்ளாட்டம்" இனிப்பு ருசியாக இருந்தது

நவீன ஜெல்லி டிஷ் தயாராக முடியும் மட்டும் அடிப்படையில் ஜெலட்டின்: கொடுக்க விரும்பிய தயாரிப்பு பாகுத்தன்மை சமையல் செயல்முறை உள்ள பழம் நிறை அல்லது எடை மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க முடியும் பெக்டின் அல்லது அகார்-அகார்.

பெக்டின் – ஒரு பொருள், காய்கறி மற்றும் அவர்கள் பரிந்துரைக்கும் பதிலாக ஜெலட்டின் அதிரசம் தயார் என்று குழந்தைகள். எனினும், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று நீங்கள் சிகிச்சை அடிப்படையில் பெக்டின் – சமையல் செயல்முறை அவசியம் தொடர்ந்து மறியல் நிறைய, இல்லையெனில் உங்கள் தலைசிறந்த மாறும் ஒளி.

அகார்-அகார் ஒரு கவனம் செலுத்த காய்கறி தோற்றம். அது என்பது derived இருந்து ஒரு சிறப்பு வகை பாசிகள். பொருள் பயன்படுத்த முன் தயாரிப்பு இனிப்பு நிச்சயமாக தோய்த்து (போன்ற ஜெலட்டின்) மற்றும் அனுமதி பெருக நீரில் 40-45 நிமிடங்கள். பிறகு அகார்-அகார் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து பிற பொருட்கள்.

வெளிப்படுத்த ஒரு சில இரகசியங்களை உண்மையில் சுவையான "பயம்" இன்னபிற:

  • சமையல் போது, நீங்கள் சேர்க்க முடியும் ஒரு துளி புதிய எலுமிச்சை சாறு. இந்த கூடுதலாக, பெரிதும் மேம்படுத்த தயாரிப்பு சுவை;
  • கலவையை கொதிக்க ஜெல்லி எந்த அரசுக்கும் அலுமினிய தவிர.

மற்றும் தவிர்க்கும் பொருட்டு விரும்பத்தகாத கட்டிகள் – எப்போதும் சூடான அப் டிஷ் கீழே முட்டை முன் மற்றும் சமையல் உபகரணங்கள்.

இந்த குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும் உணவுகள் சமையல், உட்பட பயனுள்ளதாக இருக்கும் தயாரிப்பு சாக்லேட், ஜெல்லி, கொக்கோ தூள், இது செய்முறையை நாம் தற்போது அடுத்த பகுதியில்.

இனிப்பு சாக்லேட் மற்றும் cocoa

சமையல் சாக்லேட் ஜெல்லி இருந்து கோகோ தேவைப்படும் நீங்கள் தயார் செய்ய பின்வரும் பொருட்களை தொகுப்பு:

@place_image
  • ஒரு பைண்ட் புதிய சூடான பால்;
  • கொக்கோ தூள் அல்லது நான்கு தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு;
  • ஒரு பையில் ஜெலட்டின் எடையுள்ள 20 கிராம்;
  • சர்க்கரை – சுவை வேண்டும்;
  • சச்செட் வெண்ணிலா சர்க்கரை எடை 20 கிராம்;
  • ஒரு துண்டு இயற்கை சாக்லேட் அலங்காரம்.

ஜெல்லி கொக்கோ சமையல் தொடங்க rasporki ஜெலட்டின்.

கடினமான இந்த எதுவும் இல்லை – வெறும் கொல்ல தயாரிப்பு, கண்டிப்பாக பின்வரும் பரிந்துரைகள் தொகுப்பு. வரை ஜெலட்டின் dissolves, அது சாத்தியம் பயிரிட மற்ற பொருட்கள்.

ஊற்ற இருந்து தொகுப்பு அல்லது பாட்டில்கள் பால், நூறு கிராம் தயாரிப்பு, அதை ஊற்ற, ஒரு சிறிய பற்சிப்பி நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் சூடான, குறைந்த வெப்ப மீது. போது சூடான பால் ஊற்ற, அது கொக்கோ மற்றும் சர்க்கரை, மறியல் மற்றும் தொடங்க நுழைய ஒரு கலவை ஒரு-பாதி ஜெலட்டின். ஜெலட்டின் சேர்க்க சிறிய பகுதிகள், படிப்படியாக மற்றும் அனைத்து நேரம் basking ஒரு கலவை பொருட்கள் நிறைய.

போது கூறுகளை ஆக கொண்டுள்ள கலவை, பான் நீக்க வெப்ப மற்றும் ஊற்ற விளைவாக வெகுஜன ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்கள். கலவையை ஊற்ற என்று அதை பூர்த்தி அச்சுகளும் மட்டுமே அரை முழு. வடிவம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து பத்து நிமிடங்கள்.

எடுத்து ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் ஊற்ற, அதை மீதமுள்ள பால், சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் இரண்டாவது பகுதியாக ஜெலட்டின். வெப்பம், மறியல் மற்றும் அடிக்க ஒரு துடைப்பம். இதன் விளைவாக மக்கள் சற்று குறையும். குளிர்சாதன பெட்டி இருந்து நீக்க அச்சுகளும் மற்றும் ஊற்ற குளிர்ந்து, பால் கலவையில் இருந்து இரண்டாவது அடுக்கு. திரும்ப டிக்கட் குளிர்சாதன பெட்டியில் முழு கெட்டியாகின்றன தயாரிப்பு. சேவை இனிப்பு செல்வோம், மேலும் டிஷ் அலங்கரி grated சாக்லேட் கொண்டு.

கிரீமி சாக்லேட் பதிப்பு செய்முறையை

கிரீமி சாக்லேட் இனிப்பு வேறுபடுகிறது மென்மையான அமைப்புமுறை மற்றும் இனிமையான சுவை.

செய்முறையை கிரீமி சாக்லேட் ஜெல்லி, நீங்கள் வேண்டும் ஒரு தொகுப்பு பின்வரும் தேவையான பொருட்கள்:

  • கொழுப்பு (வீட்டில் புளிப்பு கிரீம்) – ஐந்து நூறு கிராம்;
  • கொக்கோ தூள் – இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு;
  • பொடித்த சர்க்கரை – இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு;
  • அளவுக்கு ஜிலட்டின் எடை இருபது கிராம்.
@place_image

ஜெலட்டின் பவுடர் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற குறிப்பிட்டுள்ளது தொகுப்பு விகிதாச்சாரத்தில் கொடுக்க தயாரிப்பு ஒரு நல்ல பெருக. வழக்கமாக எடுக்கும் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள்.

வைத்து புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், அங்கு மேலும் ஊற்ற பொடித்த சர்க்கரை சேர்த்து ஜெலட்டின், முற்றிலும் கலந்து கூறுகளும் பெற, ஒன்றாக ஒரு சீரான கலவை.

பகுதியாக ஊற்ற தயாராக கூழ் மற்றொரு கொள்கலன் நுழைய உள்ள molded பகுதி கொக்கோ தூள். மறியல் என்று எடை பெற்றது ஒரு பணக்கார சாக்லேட் நிறம்.

எடுத்து ஒரு மெல்லிய நீண்ட படிவம் மற்றும் ஊற்ற அது சாக்லேட் கலவையை மெல்லிய மற்றும் சமமாக. நீக்க படிவம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அடுக்கு பிடித்துக்கொண்டார்.

பிறகு பத்து நிமிடங்கள் ஊற்ற கிரீம் ஒரு அடுக்கு, அதை அமைக்க அனுமதிக்க, மற்றும் தொடர்ந்து அடுத்தடுத்த அடுக்குகள் வரை, அதுவரை வடிவம் விளிம்பு வரை பூர்த்தி. Workpiece உள்ளது உறைவிப்பான் வைத்து முடிக்க solidification. செயல்முறை கெட்டியாகின்றன எடுக்க முடியும் 12 மணி வரை, எனவே நீங்கள் தயார் இனிப்பு விடுமுறை அட்டவணை, அது நல்லது ஈடுபட அதன் தயாரிப்பு முன்கூட்டியே. முடிந்ததும் டிஷ் வெட்டி நல்ல சுத்தமாகவும் துண்டுகளாக. பரிமாறும் போது நீங்கள் சிகிச்சை கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் புதிய பெர்ரி, புதினா இலைகள் மற்றும் கடற்பாசி பிஸ்கட் அல்லது ரோஸ் வாஃபிள்ஸ்.

செய்முறையை கொண்டு பால், சாக்லேட் மற்றும் பழ சாறு

பால் 'சாக்லேட்' ஜெல்லி மருந்து கருதப்படுகிறது முடியும் ஒரு ராயல் இனிப்பு, அது உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும், மற்றும் பழ குறிப்புகள் கொடுக்க சுவையாகவும் ஒரு மந்திர முடிக்க.

தயார் பால் 'சாக்லேட்' ஜெல்லி ஜெலட்டின் மற்றும் இனிப்பு சிரப் முன்கூட்டியே மற்றும் கடை உணவுகள் பின்வரும் பட்டியல்:

  • புதிய பால் ஒரு நல்ல சதவீதம் கொழுப்பு – மூன்று நூறு கிராம்;
  • கொக்கோ தூள் – இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு;
  • ஒரு பாக்கெட் ஜெலட்டின் எடையுள்ள பத்து கிராம்;
  • சர்க்கரை – மூன்று தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு;
  • ஒரு சிறிய பையில் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
  • புதிய பழங்களை அல்லது பழங்கள்;
  • அடர்த்தியான பழ சாறு.

அச்சு மொத்த அளவு பால் ஒரு நூறு கிராம் ஒரு வசதியான மற்றும் ஆழமான கிண்ணத்தில். உள்ள molded தயாரிப்பு ஜெலட்டின் ஊற்ற துகள்களாக மற்றும் விட்டு தயாரிப்பு பெருக சரியாக கால் மணி நேரம்.

மீதமுள்ள பால் ஊற்ற ஒரு எனாமல் தொட்டியில், கொக்கோ சேர்க்க, இரண்டு வகையான சர்க்கரை (வெற்று மற்றும் வெண்ணிலா) மற்றும் கலந்து கொண்டு முதல் ஒரு ஸ்பூன் பின்னர் அடிக்க ஒரு துடைப்பம்.

@place_image

ஒரு கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் ஜெலட்டின் மீது ஒரு சிறிய தீ வெப்பத்தை. தேவையான வெப்ப ஜெலட்டின் கலைத்து துகள்களாக. மறக்க வேண்டாம் தொடர்ந்து மறியல் நிறைய, இல்லையெனில் அது உருவாக்கப்பட்டது மோசமான கட்டிகள். கலவையை கூடாது கொதிக்க, எனவே விரைவில் நீங்கள் என்று உறுதி ஜெலட்டின் கருத்தில்கொண்டு வேண்டும் கலைக்கப்பட்டது, நீக்க கிண்ணத்தில் இருந்து வெப்பம், குளிர் சற்று ஊற்ற மற்றும் அது ஒரு சாக்லேட் பகுதி. மறியல் இரண்டு பாகங்கள் வரை ஒன்றாக மென்மையான மற்றும் ஊற்ற பிறகு ஒரு அழகான வெளிப்படையான kremanku.

வைத்து கிண்ணத்தில் ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒரு நல்ல உறைந்த dessert.

பரிமாறும் போது ஊற்ற அழகான டிஷ் பழ சிரப், ஐஸ் கிரீம் டிஷ் அலங்கரிக்க துண்டுகள், பழம் அல்லது புதிய பெர்ரி. Bon appétit!