டாப் 5 சமையல், கல்லீரல், துருக்கி

துருக்கி கல்லீரல் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இருந்து மூலம்-தயாரிப்பு முடியும் இருக்க உரிய முறையில் பாதுகாக்க பல்வேறு உணவுகள்: சிரம் அழகிய, வாய், நீர்ப்பாசனம் கேக், சுவையான கேக், நறுமண stews, போன்றவை.

என்ன சமையல், நுணுக்கமாகவும் மற்றும் சமையல் இரகசியங்களை இந்த தயாரிப்பு அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அனைவரையும் ஈர்க்க உங்கள் சமையல் திறமைகளை?

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்

கிளாசிக் கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம்

எப்படி சமைக்க வேண்டும் துருக்கி கல்லீரல் வீட்டில் பொருட்டு ஆச்சரியம் தங்கள் குடும்பம்? என கூறப்பட்ட பல சமையல், நீங்கள் வேண்டும் தீவிர திறன்கள் மற்றும் ஒரு சிறந்த பொருட்கள். ஆனால் இந்த செய்முறையை, கூட ஒரு கற்றுக்குட்டி குறைந்த பொருட்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • துருக்கி கல்லீரல் – 800 கிராம்;
  • வெங்காயம் – 300 கிராம்;
  • மாவு – 110 கிராம்;
  • மசாலா சுவை வேண்டும்;
  • சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சமையல் வழிமுறைகளை:

டாப் 5 சமையல், கல்லீரல், துருக்கி
  1. என கூறினார் செய்முறையை, முதலில் நாம் துடைக்க வேண்டும் by-product படங்களில் நரம்புகள், பின்னர் கழுவி உலர்ந்த.
  2. ஊற்ற ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, மிளகு, அசை.
  3. வேண்டும் rascality தாவர எண்ணெய், டிப் ஒவ்வொரு துண்டு மாவு, கடாயில் போட்டு. செய்முறை: 3-5 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்தில்.
  4. கல்லீரல் மென்மையான, உப்பு சமையல் இறுதிக்குள்.
  5. தலாம், வெங்காயம் வெட்டுவது செய்ய அரை மோதிரங்கள், வறுக்கவும் அது தனியாக இருந்து கல்லீரல் தங்க பழுப்பு வரை.
  6. ஊற்ற வெங்காயம், கல்லீரல், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் அனுமதிக்க சுவைகள் கலந்துகொண்டனர்.
  7. ஒரு ருசியான மற்றும் எளிய டிஷ் வீட்டில் தயார்! சேவை அதை ஒன்றாக தானியங்கள், காய்கறிகள் அல்லது mashed உறுலைக் கிழங்கு.

கல்லீரல் பஜ்ஜி

துருக்கி கல்லீரல் ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு இது நீங்கள் கூட சமையல் ருசியான கேக்குகள். டிஷ் ஒரு வெற்றி, தெளிவாக பின்பற்றவும் அளவை. எனவே, எப்படி பல பொருட்கள் நீங்கள் வேண்டும்?

கூறுகள்:

  • கல்லீரல் – 500 கிராம்;
  • வான்கோழி ஆட்டுக்கறி – 200 கிராம்;
  • கேரட் – 120 கிராம்;
  • வெங்காயம் – 75 கிராம்;
  • வோக்கோசு – 90 கிராம்;
  • வெண்ணெய் – 70 கிராம்;
  • மது – 40 மில்லி;
  • திரவ கிரீம் – 60 கிராம்;
  • முட்டை – 3 பிசிக்கள்.;
  • breading – 230 கிராம்;
  • சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
  • மசாலா சுவை.

நிலைகளில் தயாரிப்பு:

  1. ஏற்ப சமையல், first you need to துவைக்க fillets மற்றும் livers, பின்னர் உலர்ந்த, நொறுக்கப்பட்ட பயன்படுத்தி சாணை அல்லது கலப்பான்.
  2. வெங்காயம் மற்றும் கீரை இறுதியாக அறுப்பேன். மற்றும் செய்முறை கேரட் பயன்படுத்தி நடுத்தர grater.
  3. வறுக்கவும் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான், பருப்பு, காய்கறிகள், அவர்களை சேர்க்க, நறுக்கு. மறக்க வேண்டாம் அனைத்து முற்றிலும் மற்றும் உப்பு சீசன்.
  4. கொடுக்க எதிர்காலத்தில் ஒரு வடிவத்தில் கட்லட், ரோல், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும்.
  5. ஊற்ற அவர்கள் மது, போது திரவ ஆவியாகி – கிரீம் சேர்க்க, இளங்கொதிவா 5 – 10 நிமிடங்கள்.
  6. தாகமாக மற்றும் ருசியானது பர்கர்கள் வீட்டில் தயார்!

கல்லீரல் வெள்ளை சாஸ்

துருக்கி கல்லீரல் புளிப்பு கிரீம் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் சுவையான டிஷ், என்று அனைத்து போன்ற மற்ற சமையல் தேவையில்லை என்று நிறைய நேரம் சமையல். இந்த தலைசிறந்த உருவாக்க எளிதானது வீட்டில்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • கல்லீரல் – 500 கிராம்;
  • திரவ கிரீம் – 250 மில்லி;
  • வெங்காயம் – 100 கிராம்;
  • மாவு – 60 கிராம்;
  • கிரீம் 170 கிராம்;
  • மசாலா சுவை வேண்டும்;
  • ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

நடைமுறை:

டாப் 5 சமையல், கல்லீரல், துருக்கி
  1. எப்படி படிக்க சமையல் முதல் இடத்தில் செய்ய சில சுத்தம் மூலம்-தயாரிப்பு, பின்னர் கழுவி, உலர்ந்த காற்று அது.
  2. கல்லீரல் வெட்டி ஒரு சேவை துண்டுகள், கிரீம் ஊற்ற, விட்டு 30 நிமிடங்கள்.
  3. நசுக்க வெங்காயம் செய்ய அரை மோதிரங்கள்.
  4. டிப் கல்லீரல் மாவு, வறுக்கவும் preheated பான் வரை தங்க மேலோடு.
  5. ஊற்ற வெங்காயம் பான், கிரீம் ஊற்ற, கவர், 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
  6. மிக நுட்பமான கல்லீரல் புளிப்பு கிரீம் உள்ள வீட்டில் தயார்!

கல்லீரல்-காளான் சிரம்

கல்லீரல் சிரம் துருக்கி காளான் சுவை மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசாதாரண. சமைக்க ஒரு பை வீட்டில் – செயல்முறைகளை பின்பற்றவும். இந்த டிஷ் மிகவும் சிக்கலான விட மற்ற சமையல், ஆனால் அதை சமைக்க மிகவும் சாத்தியம் சராசரி சமையலறை.

கூறுகள்:

  • கல்லீரல் – 600 கிராம்;
  • முட்டை – 2 பிசிக்கள்.;
  • வெங்காயம் – 100 கிராம்;
  • காளான் – 250 கிராம்;
  • பூண்டு – 4 prongs;
  • வெண்ணெய் – 40 கிராம்;
  • ஆலிவ் ஆயில் – 60 மில்லி;
  • மசாலா சுவை வேண்டும்;
  • எந்த கீரை.

செயல்களை வரிசை:

  1. சுத்தமான livers இருந்து படம் மற்றும் நரம்புகள்.
  2. இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது.
  3. பெரும்பாலும், இந்த செய்முறையை பயன்படுத்த காளான் அல்லது வெள்ளை காளான், அவர்கள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், சுத்தம், அறுப்பேன்.
  4. நேசம் பூண்டு, கந்தை துணி கீரைகள்.
  5. பின்னர் நீங்கள் செய்ய வேண்டும் கொதி முட்டைகள் 8 நிமிடங்கள். அனுப்ப முடிந்ததும் முட்டைகள் குளிர்ந்த நீரில் 5 நிமிடங்கள், பின்னர் சுத்தமான.
  6. வறுக்கவும் பசு வெண்ணெய், வெங்காயம் வரை அது வெளிப்படையான ஆகிறது.
  7. செய்முறை: வெங்காயம், காளான் மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் வரை காளான் தங்க திரும்ப.
  8. வைப்பாட்டி ஆர்வம்: "எப்படி சமைக்க வேண்டும் துருக்கி கல்லீரல்?". இந்த போதுமான 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர்.
  9. பரிமாற்றம் செய்யும் கல்லீரல் ஒரு கலப்பான், சேர்க்க மற்ற அனைத்து பொருட்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, தூவி மசாலா மற்றும் அரைத்து சீரான பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு.
  10. ஒரு மகிழ்ச்சிகரமானதாக செய்முறையை வீட்டில் தயாராக உள்ளது! சேவை முன், சிரம் குறையும். பரவ கருப்பு ரொட்டி, பால் அல்லது ரொட்டி.

Braised கல்லீரல் காய்கறிகள்

மிகவும் பிரபலமான சமையல், கல்லீரல், இது சமைத்த மெதுவாக குக்கர். தயார் இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் வீட்டில் – எளிய! சேவை அது எந்த பக்க உணவுகள், மற்றும் ஒரு காய்கறி கூறு அது சாத்தியம் ஆகிறது செய்ய சோதனை.

கூறுகள்:

  • கல்லீரல் – 600 கிராம்;
  • வெங்காயம் – 70 கிராம்;
  • மிளகு – 60 கிராம்;
  • தக்காளி – 90 கிராம்;
  • திரவ கிரீம் – 50 மில்லி;
  • நீர் – 180 மி. லி.;
  • மசாலா சுவை வேண்டும்;
  • இலை சின்னம் – 2 துண்டுகள்;
  • ஆலிவ் எண்ணெய் – 30 மில்லி.

நடைமுறை:

டாப் 5 சமையல், கல்லீரல், துருக்கி
  1. சுத்தமான, சுத்தம் மற்றும் வெட்டி கல்லீரல் ஒரு சேவை துண்டுகள்.
  2. துண்டு வெங்காயம் செய்ய அரை மோதிரங்கள்.
  3. தக்காளி தேர்வு பழுத்த, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் வெட்டி நடுத்தர க்யூப்ஸ்.
  4. விதைகள் நீக்க இருந்து மிளகு, துண்டு அது க்யூப்ஸ்.
  5. ஊற்ற, மெதுவாக குக்கர் ஆலிவ் எண்ணெய், அமைக்க முறையில் "வறுக்கப்படுகிறது", சூடான எண்ணெய் 6 நிமிடங்கள்.
  6. வைத்து கல்லீரல், ஒரு கிண்ணத்தில் சமைக்க, 15-20 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து மறியல். அவள் மென்மையான — அதை தூவி உப்பு சமையல் இறுதிக்குள்.
  7. செயலிழக்க செயல்பாடு "வறுக்கப்படுகிறது".
  8. ஊற்ற ஒரு கிண்ணத்தில் முன் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அசை.
  9. தொகுப்பு முறையில் "வரிசையில்", கவர், இளங்கொதிவா 60 நிமிடங்கள்.
  10. பிறகு 45 நிமிடங்கள், திரவ ஊற்ற பொருட்கள், கிரீம், மற்றொரு இளங்கொதிவா 15 நிமிடங்கள்.
  11. போது டிஷ் சமைத்த – Bay இலை சேர்க்க, கவர், டிஷ் ஒரு மூடி கொண்டு செங்குத்தான 10 நிமிடங்கள்.
  12. துருக்கி கல்லீரல் multivarka தயார்! இந்த டிஷ் கொண்டாடுவதற்காக உங்கள் வீட்டில் சமையல் masterpieces.

நன்மை பண்புகள் மற்றும் குறிப்பாக சமையல் துருக்கி கல்லீரல்

உணவுகள் கல்லீரல் இருந்து துருக்கி சமையல், இது மேலே குறிப்பிட்டது வேண்டும், எந்த அட்டவணை அலங்கரிக்க. கல்லீரல் மட்டும் ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் மணம், ஆனால் விரைவில் தயார்.

பயன்பாடு மூலம்-தயாரிப்பு மறுக்க முடியாத உள்ளன:

  • ஊட்டச்சத்து பண்புகள் கல்லீரல், துருக்கி விட அதிகமாக உள்ளது கோழி. அது பெரிய அளவு கொண்ட காணப்படும் ஒவ்வொரு புரதமும்.
  • கல்லீரல் நிறைய வைட்டமின் சி, மற்றும் பல உணவுகள் இருந்து இந்த தயாரிப்பு தயார், வீட்டில் உள்ள நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பை வலுப்படுத்த.
  • நன்றி வைட்டமின் ஒரு துனை ஒரு சாதகமான விளைவை நிலை தோல், முடி, நகங்கள், பார்வை அதிகரிக்கிறது.
  • உடன் பி 12 செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது ஹெமடோபொயட்டிக் அமைப்பு. வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படும் போது, தயாரிப்பு வளர்ச்சி தடுக்கிறது இரத்த சோகை.
  • துருக்கி கல்லீரல், சமைத்த வீட்டில் வைட்டமின் ஈ கொண்டிருக்கிறது, ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற. வழக்கமான பயன்படுத்த rejuvenates, உடல் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது இனப்பெருக்க அமைப்பு.
  • நன்றி செலினா சிறப்பாக செயல்பட்டு தைராய்டு சுரப்பி, அயோடின் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

மற்றொரு தனித்துவமான நன்மை கல்லீரல் என்று இந்த தயாரிப்பு, வீட்டில் சமைக்க முடியும் பல்வேறு சுவையான உணவுகள். அது முடியும் இருக்க flavored இறைச்சி உருண்டைகள் கொண்டு காரமான சாஸ், மென்மையான சிரம், அசல் தந்தூரி வகைகள், பணக்கார காய்கறி சாதம், போன்றவை. கல்லீரல் செய்தபின் இணைந்து எந்த தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.

எப்படி படிக்க சமையல் ருசியான உணவு செய்ய சரியான தயாரிப்பு தேர்வு. ஒவ்வொரு துண்டு, மென்மையான இருக்க வேண்டும், அடர்ந்த, ஒரேவிதமான அமைப்பு, மூலையில் குடல். ஒரு by-product ஒரு reddish-பிரௌன் வேண்டும் ஒரு புதிய வாசனை. என்றால் துண்டுகள் மூடப்பட்டிருக்கும் இரத்த கட்டிகளுடன், நீங்கள் வாங்க கூடாது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு.<

இப்போது நீங்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று மிகவும் பிரபலமான சமையல் துருக்கி இருந்து கல்லீரல். செயல்முறைகளைப் பின்பற்றவும் மற்றும் மகிழ்ச்சி உங்கள் குடும்பம் சமையல் மகிழ்வு!

Fatty Liver எனப்படும் கொழுப்பு படிந்த கல்லீரல் என்றால் என்ன? - Dr Maran