பயனுள்ள சமையல் கோசுக்கிழங்குகளுடன்

வேர்வகை காய்கறி, ஒரு ரூட் ஈராண்டு தாவரம், முட்டைக்கோஸ் குடும்பம், தோன்றினார் இது போன்ற ஒரு விளைவாக தேர்வு கோசுக்கிழங்குகளுடன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ். வளரும் ஈரமான மண், வளரும் பருவத்தில் இருந்து மாறுபடும் 110 முதல் 120 நாட்கள். விநியோகம் வாங்கிய இரண்டு வகைகள் – ஸ்வீடிஷ் மற்றும் Krasnoselskaya.

@place_image

முதல் ஆண்டு நடும் விதை வளரும் வேர் மற்றும் இலைகள், இரண்டாவது பழம் வடிவில் பல விதை காய்களுடன், மற்றும் மலர்கள்.

ரூட் தோற்றம் மற்றும் சுவை போன்ற ஒரு டர்னிப், மட்டுமே ஒரு சிறிய பெரிய, சுற்று அல்லது ஓவல், சாம்பல்-பச்சை அல்லது சிவப்பு அல்லது ஊதா தலாம். உள்ளே சதை மஞ்சள், வெள்ளை அல்லது ஆரஞ்சு பொறுத்து, பல்வேறு.

வாங்க புதிய வேர்கள் திட்டமிட்ட உணவு, நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், அவரது கோட்டை இருந்தது, அதனால் எந்த dents, பச்சை தளிர்கள். விருப்பம் சராசரி அளவு காய்கறி.

நீங்கள் இல்லை என்றால் நேராக சென்று அவரிடம் இருந்து ஏதாவது சமைக்க, பின்னர் அதை வைத்து மற்றொரு பையில், சில துளைகள் பத்தியில் காற்று, மறைக்க குளிர்சாதன பெட்டி பிரிவில் காய்கறிகள். ஒரு மணி நேரம் சமையல் முன், நீக்க, சுத்தம் மற்றும் சுத்தமான.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம்

வேர்வகை காய்கறி மற்றும் அதன் வரலாறு

எங்கிருந்து இந்த காய்கறி உள்ளது, யாரும் சரியாக தெரியும். சில என்று நம்புகிறேன், மத்திய தரைக்கடல், அங்கு hybridization ஏற்பட்டது வாய்ப்பு. அது விவரித்தார் 1620 மூலம் ஸ்வீடிஷ் தாவரவியல் கே. Bauhin. இந்த காய்கறி பெயர் கிடைத்தது – "ஸ்வீடிஷ் டர்னிப்."

மற்ற ஆராய்ச்சியாளர்கள் நடத்த ஒரு வித்தியாசமான பதிப்பு. என கோசுக்கிழங்குகளுடன் மிகவும் குளிர்-ஹார்டி ஆலை சமாளிக்கக்கூடிய திறன் படைத்த முடக்கம், அது பிரபலமாக இருந்தது சைபீரியா.

அங்கு தொடங்கியது சாகுபடி முழுவதும் வடக்கு ஐரோப்பா. நிச்சயமாக, இந்த காய்கறி பயம் இல்லை வெப்பம், ஆனால் அது பாதிக்கிறது அதன் சுவை.

இன்று, ஒரு ரூட் காய்கறி, மிகவும் பிரபலமான, ஸ்வீடன், நார்வே, பின்லாந்து, ஜெர்மனி, பிரான்ஸ், அயர்லாந்து, ரஷ்யா மற்றும் கூட அமெரிக்கா. சுவிட்சர்லாந்தில் வைத்திருக்கும் ஒரு ஆண்டு கொண்டாட்டம் அவர்களுக்காக ஸ்வீடன் நாட்டவர்.

பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு பண்புகள் ஒரு ஸ்வீடன் நாட்டவர்

வேர்வகை காய்கறி முக்கியமாக சர்க்கரை, நார்ச்சத்து, பெக்டின், புரதம், மாவுச்சத்து, பி வைட்டமின்கள், சி, ஏ, தாது உப்புக்கள், rutin, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்.

பயன்படுத்த காய்கறி மிகவும் பெரியது. சிகிச்சை பல நோய்கள், இருவரும் வெளி மற்றும் உள் பயன்படுத்த, பழங்கள் மற்றும் விதைகள்.

என்ன அவர்கள் பயன்படுத்தி:

@place_image

  1. நன்றி கால்சியம், பழம் ஒரு நல்ல தீர்வு வலுப்படுத்தும் எலும்பு பலுக்கல்;
  2. கொதிக்கும் நீரில் zaparivayut விதைகள், ஒரு காபி தண்ணீர் தயார் gargle, ஈறுகளில், வீக்கம் நீக்க வேண்டும்;
  3. பழம் சாறு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளது என்று திறம்பட குணமடைய வெளி காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்கள்;
  4. வைட்டமின் சிக்கலான நிரப்பவும் உதவுகிறது, தங்கள் குறைபாடு, கடுமையான வானிலை மற்றும் பிறகு காலங்களில் நீண்ட நோய்;
  5. ஃபைபர் சுத்தமாக்கும் குடல், குறைக்கிறது நாற்காலியில் குறைக்கிறது, அதைப்பு, எனவே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மலச்சிக்கல், மற்றும் இயலாமை சிறுநீரக சமாளிக்க அதிகப்படியான திரவம்;
  6. கலவை காய்கறி mucolytic மற்றும் சளி நீக்க நடவடிக்கை. விடுவிக்கப்படுகிறார்கள் நாள்பட்ட நோய்கள், மூச்சுக்குழாய் மற்றும் நுரையீரல்.
  7. அஸ்கார்பிக் அமிலம், இது உள்ள வேர்கள், மிகவும் நிலையான வெப்ப சிகிச்சை, அப்படியும் ஒரு நீண்ட நேரம். எனவே நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் இது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பை பலப்படுத்தவும், மற்றும் வேகமாக மீட்பு வழக்கில் சளி.
  8. அதிகரிக்கிறது உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகள், தீங்கு கொழுப்பு அதை வெளியே, இரத்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட உள்ளது. பயனுள்ள பெருந்தமனி தடிப்பு.

தீங்கு ரூட் உள்ளது என்று அது உள்ளது, நிறைய நார்ச்சத்து உள்ள கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட செயல்முறைகள், வயிறு மற்றும் குடல் முடியும் மேலும் மோசமாக்க நோய். அதை தவிர்க்க, அதை பயன்படுத்த வேண்டாம் காலத்தில் கொண்டு நோயின் நோய்.

என்ன செய்ய rutabagas

வேர்வகை காய்கறி ஒரு சத்தான ரூட் காய்கறி இது உயர்ந்த டர்னிப் ஒரு சில முறை. உணவு அது பயன்படுத்தப்படுகிறது வெவ்வேறு வடிவங்களில். மூல காய்கறி பயன்படுத்தப்படும் பயன்படுத்தப்படுபவை. அது நன்றாக செல்கிறது மற்ற காய்கறிகள். அது முடியும் இருக்க broiled, fried, அடைத்த, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த.

பழம் சமையல் உள்ள பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சுவையூட்டும் மேல் இருந்து. அது புதிய வெட்டப்படுகின்றன சாலடுகள், கீரைகள், உலர்ந்த – சேர்க்க சுவையூட்டிகள் மற்றும் சூப்கள். டாப்ஸ் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக குளிர்காலத்தில் ஒரு விரிவான வைட்டமின் ய.

@place_image

உணவுகள் டர்னிப் மிகவும் வேறுபட்டிருக்கிறது. அது முடியும் இருக்க துண்டுகள் கொண்டு அடைத்த grated காய்கறிகள் (அவற்றை சமைக்க கனடா), stews, சூப்கள், பக்க உணவுகள், சாலடுகள்.

உதாரணமாக, ஒரு ஃபின்னிஷ் பாரம்பரிய டிஷ் ஒரு டர்னிப் casserole, பிரஞ்சு அவள் விருப்பு, சமையலறை, இங்கிலாந்து பிரபலமான ஒரு உருளைக்கிழங்கு-டர்னிப் கூழ்.

நம் நாட்டில், இந்த காய்கறி அரிதாக பயன்படுத்தப்படும் சமையல். ஆனால் அது சமையல்காரர்கள் மிகவும் எளிதாக. நீங்கள் விரைவில் ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி கொண்டு grated டர்னிப் மற்றும் கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்ரீநகரிலிருந்து, அதை உடுத்தி சாஸ்.

நாம் இந்த கலவை திருப்தி என்று உங்கள் பசி மற்றும் வலிமை கொடுக்க புதிய சாதனைகள். நிச்சயமாக, இங்கே சேர்க்க முடியும் கற்பனை மற்றும் பரிசோதனை ஒரு சிறிய. சாலட் "Vinaigrette" அது வெறும் வேகவைத்த, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன சேர்க்க பிற பொருட்கள்.

பொதுவாக, சமையல் rutabagas போதும். உதாரணமாக, அன்பார்ந்த சூப்கள் வேலை ரூட். அவர் மட்டும் இனிப்பு, அது அவசியம் இல்லை, பெரிய அளவு தலையிட மற்ற இனிப்பு வேர்கள் (பீட், கேரட்).

எளிதான வழி சுட்டுக்கொள்ள வெட்டப்படுகின்றன கோசுக்கிழங்குகளுடன் ஒரு கிரீம் பாகு. ஒரு நல்ல வழி கொண்டு சேர்க்க கேரட் மற்றும் பூசணி, அவற்றை நிரப்ப, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் மசாலா. இத்தகைய ஒரு பயனுள்ள குண்டு பதிலாக உங்கள் கனரக இரவு, பின்னர் சுகாதார பாதிக்கிறது, செரிமான சுவாசப்.

சமையல் இருந்து ஸ்வீடன் நாட்டவர்

சமையல் rutabagas இருந்து பல மக்கள் மிகவும் சுவாரசியமான என்று ஒவ்வொரு டிஷ் அதன் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் மணம். ஆனால் சாலடுகள் முதல் இடத்தில் ஆக்கிரமித்து மத்தியில் ஓய்வு.

ஏனெனில் அவர்கள் நிறைவு இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள், garnishes, தீனி கேக், உதவும் என்று ஜீரணிக்க கொழுப்பு மற்றும் மாவு உணவு. கருத்தில் ஒரு சில வளர்பிறை முட்டைக்கோஸ், டர்னிப்.

சாலட் rutabagas மற்றும் ஆப்பிள்கள்:

@place_image

  • 4 ஆப்பிள்கள்;
  • 2 கோசுக்கிழங்குகளுடன்;
  • 2 sprigs வோக்கோசு;
  • 2 sprigs செலரி;
  • ஒரு ஸ்பூன் தேன்;
  • ஒரு ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு;
  • புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல்.

கோசுக்கிழங்குகளுடன் மற்றும் ஆப்பிள்கள், சுத்தம் தட்டி, மட்டுமே ஆப்பிள், விதைகள் நீக்க. இந்த கலக்க தேவையான பொருட்கள் ஊற்ற, அவற்றை சாறு, தேன், புளிப்பு கிரீம். இருந்து கொண்டு அலங்கரிக்க மேல் கீரை, வோக்கோசு மற்றும் செலரி.

இந்த சிற்றுண்டி நீங்கள் சேர்க்க முடியும் பூசணி அல்லது செலரி ரூட். நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், தேன், பின்னர் அதை பயன்படுத்த வேண்டாம்.

சாலட் டர்னிப், ஹாம் மற்றும் பிஸ்தா பருப்புகள்:

  • 120 கிராம் கோசுக்கிழங்குகளுடன்;
  • 20 கிராம் உப்பு பிஸ்தானியன்;
  • ஹாம் 100 கிராம்;
  • 50 கிராம் முள்ளங்கி;
  • பச்சை வெங்காயம்;
  • வோக்கோசு;
  • நிரப்பப்பட்ட: 100 கிராம், மயோனைசே, 2 தேக்கரண்டி கடுகு, மிளகு.

செய்முறை: கழுவி, கோசுக்கிழங்குகளுடன், உரிக்கப்பட்டு, வெட்டி துண்டுகள், ஹாம், வெட்டி சிறிய, radishes – வட்டங்கள். இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் வோக்கோசு. செய்முறை பிஸ்தானியன், ரவை. பொருட்கள் கலந்து நிரப்பப்பட்ட.

அதில் டிஷ் காய்கறிகள் வைத்து, ஹாம், சிறந்த தெளி பிஸ்தானியன், மூலிகைகள், ஊற்ற, ஒரு கடுகு-மயோனைசே கொள்ளுங்கள்.

குறிப்பு: , ஹாம் நீங்கள் பதிலாக முடியும் பலர் காதல் இறைச்சி. அது முடியும் இருக்க கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, துருக்கி. வெறும் முன் சேர்த்து மற்ற பொருட்கள், நீங்கள் வேண்டும் வெட்டு துண்டுகள் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும் டெண்டர் வரை.

கோசுக்கிழங்குகளுடன், சுட்ட கிரீம் மசாலா:

@place_image

  • 1.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ், டர்னிப்;
  • 2 டீஸ்பூன். கிரீம்;
  • 200 கிராம் நனைக்கப்பட்டு;
  • ½ கப் சர்க்கரை பாகில்;
  • கோழி முட்டை;
  • 1,5 தேக்கரண்டி இஞ்சி;
  • ½ தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய், வெள்ளை மிளகு;
  • டீஸ்பூன், உப்பு இல்லாமல் சரிவுகள்;
  • 20 கிராம் வெண்ணெய்.

கோசுக்கிழங்குகளுடன் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி தண்ணீர் இயங்கும் கீழ். அதை வெட்டி ஒரு பெரிய துண்டுகள், கொதி உப்பு தண்ணீர் உள்ள வரை அது மென்மையான ஆகிறது. திரிபு குழம்பு பான் மற்றும் செய்ய இருந்து ஒரு டர்னிப் கூழ்.

அது சேர்க்கப்பட்டது 180 கிராம் பிஸ்கட், மருந்து, முட்டை, கிரீம், மசாலா. ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடித்து, பின்னர் குழம்பு ஊற்ற. அது சேர்க்க வேண்டும், வரை கலவையை மென்மையான போதுமான. மீதமுள்ள இருக்க முடியும் ஊற்றினார்.

பரவல் இந்த கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் பேக்கிங், மேல் தூவி நண்பனின் என்று நாம் இடது வைத்து ஒரு சில மெல்லிய அடுக்குகள் வெண்ணெய். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள மணிக்கு எழுதித்தரப்பட்ட வெப்பம் 170 டிகிரி. நேரம் – சுமார் 1.5 மணி நேரம்.

ஸ்வீடன் நாட்டவர் மிகவும் தன்னிறைவு காய்கறி. அது முடியும் இருக்க மின் பல்வேறு உணவுகள் இல்லாமல், எந்த நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் ஏற்பாடுகள். முன்னதாக ரஷ்யா அது மிகவும் பிரபலமான காய்கறி பழைய மக்கள் மத்தியில், ஏனெனில் அது உறுதிப்படுத்துகிறது எலும்பு பலுக்கல், எந்த ஆண்டுகளில் தோல்வி அதன் வலிமை.

உணவு சமைக்க இருந்து rutabagas என் பெற்றோர், தாத்தா, பாட்டி மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் மற்ற உறவினர்கள், என்று அவர்கள் வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான!

10 பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகள் / 10 Useful Kitchen Tips and Tricks